耶路撒冷洋蓟节

本周,耶路撒冷餐厅协会宣布举行为期三天的耶路撒冷洋蓟节。目前,已有50多家耶路撒冷餐厅参加了此节日并推出相关菜品。

参加洋蓟节的餐厅 图片来源:EFRAT LICHTENSTADT


2017年1月24日 14:32  来源:www.jpost.com

    你想过洋蓟(一种在地中海沿岸生长的菊科菜蓟属植物)和圣城耶路撒冷之间的联系吗?本周,耶路撒冷餐厅协会宣布举行为期三天的耶路撒冷洋蓟节。

      为了庆祝洋蓟节,耶路撒冷的50多家餐馆都在菜单里添加了一个以洋蓟为主食材的菜品,这些产品将供应到本周四。Angelica餐厅在洋蓟内放入了羊肉,白菜和栗子做的馅料;Tmol Shilshom餐厅将洋蓟和沙拉,鸡肉,胡萝卜,萝卜,樱桃番茄和红洋葱混合;Machneyuda餐厅将洋蓟与薯条一起搅拌;巴黎咖啡馆将洋蓟,黄油,白松露油和番茄融合到馄饨馅里;Crave餐厅将洋蓟与蔬菜一起做汤….

       除了对菜单进行了创新之外,一些地方还主办了一些特别活动。今天,Hashchena酒吧将有洋蓟品尝,洋蓟食谱和故事交流会;以色列著名的烘烤店Hen and Alon Koren今天也将推出以洋蓟为主的糕点。

       Kadosh咖啡馆的老板Keren Kadosh表示,耶路撒冷现在正在庆祝统一五十周年,这是开发新传统的一个很好的时机,希望这个节日能一直持续下去。“耶路撒冷洋蓟节是耶路撒冷的几十家餐馆,咖啡馆和酒吧之间的独特合作,他们在他们的专业领域,发挥他们的想象力和创造力,创造了一个为期三天的庆祝活动。”

译者:乐宝宁